记者5月6日下午从市食药监局获悉，自4月底全市以自制饮品为重点启动夏季食品安全整治行动以来，已查处28家餐饮企业或商场超市存在无资质加工销售自制饮品行为。同时，市食药监局将首次采取“神秘买家”方式，对网上自制饮品和销量较大的“网红”饮品进行抽检。
未来一月外卖平台自查饮品
据市食药监局透露，此次夏季食品安全整治行动将首次采取不事先透露监管人员身份的“神秘买家”方式开展抽检，抽检重点为网上自制饮品食品添加剂的使用情况，包括有无超范围、超限量添加人工合成色素、甜味剂、防腐剂等问题，抽检的重点对象是网上连锁餐饮企业加工销售的自制饮品和销售量较大的“网红”饮品。对于抽检中发现的不合格食品经营者，将依据《食品安全法》予以严肃查处。
饿了么、百度、美团三大外卖平台将制定方案，利用一个月时间对平台上从事自制饮品销售的商户资质进行全面梳理，凡是未取得相应资质从事网上自制饮品销售的商家，应当即时整改，下线相关产品。
同时，三大外卖平台将利用共同设立的食品安全专项基金，对“网红”自制饮品开展食品安全风险监测，对疑似存在问题的饮品及时采取风险控制措施。
未整改将面临5万元以上罚款
市食药监局已责令28家存在无资质加工销售自制饮品行为的餐饮企业或商场超市停止相关产品的经营并立即改正。
然而，市食药监局在对网上经营行为核查，发现“北京望顺味美食品店（网名：台九号线）”等企业，虽然在网下进行了整改，却并未停止网上经营自制奶茶、果茶、果汁的违法行为。对于此类行为，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，商家将可能面临5万元以上的处罚。
市食药监局餐饮处处长段志永表示，自制饮品对于操作人员的健康状况、饮品原材料的进货来源和贮存条件、现场加工场所的卫生状况、加工操作设备的安全卫生和消毒状况等等，有严格的要求；不符合这些条件要求，在炎热的夏季容易引发食品安全问题。
小贴士
消费者在网上选购自制饮品时，可点击商家资质查看其经营范围是否有自制饮品制售许可一项，如果没有，建议谨慎选购，并拨打12331投诉举报。
