其中，东莞有两批次产品不合格，包括：东莞市优益可食品有限公司2016年1月1日生产的规格为160克/袋的千层酥蛋卷（香橙味）过氧化值超标4倍以上。东莞市好帮手食品厂2015年8月20日生产的规格为1.5升/瓶的四川菜籽原香食用调和油酸值/酸价（KOH） 超标。
记者了解到，过氧化值超标是指食品中油脂氧化，人们吃了过氧化值超标的食品后，时间长了大量积聚的话，会加速人体氧化的程度，引发疾病。酸值/酸价反映了富含油脂的食品和食品中的油脂酸败的程度，一般情况下，酸值/酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质，会导致肠胃不适、腹泻等，酸值/酸价超标的原因可能是使用酸败的油等原料；加工过程控制不当、储运不当等。
省食品药品监督管理局要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
