中心发言人说：“中心透过恒常的食物监察计划，从市面抽取共二十个榴莲样本作姜黄素检测，其中两个分别在油麻地‘果栏‘一档户及屯门一零售点检取的榴莲样本的外壳发现含有姜黄素，其余样本全部合格。中心已知会涉事商户上述违规事项，并要求有关商户将涉事批次产品停售及下架。”
发言人说：“姜黄是姜科植物，属天然草本植物，而姜黄素是一种从姜黄提取的天然食用色素。根据《食物内染色料规例》（第１３２Ｈ章），色素可用于加工食物，但不可以加进未经烹煮及未经加工处理的肉类、野味、家禽、鱼、水果或蔬菜中。违例者一经定罪，最高可判罚五万元及监禁六个月。”
他表示，虽然姜黄素属食用色素，毒性低，但法例对其使用有严格规定，因此业界须留意及遵守有关法例规定，并依从优良制造规范，适当地使用有关食物添加剂。
发言人指出，一般来说，将硬壳果实的外壳去掉已能将进食水果时摄入的色素减低。
中心会继续跟进及采取适当行动，包括追踪问题食物的来源和分销情况。调查仍然继续。
