《京华时报》消息，上半年微博处理的谣言中，食品谣言占到两成。中国食品辟谣联盟发布了新一期食品谣言，并邀请专家辟谣解读。这三大谣言分别是“猪肉钩虫煮不烂、炸不熟、杀不死”，“纯净水呈弱酸性，饮用后会形成酸性体质，降低免疫力”，“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病、肾癌”。
对于猪肉钩虫的谣言，中国农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室教授佘锐萍表示，网上流传的“猪肉钩虫”的相关图片，大多都是猪肉中的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜等结构。
对于纯净水的谣言，中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，根据专家意见，在医学上并没有酸性体质或碱性体质这种说法。同时，碱性水、离子水改变酸性体质等说法，也是不成立的。
而关于鱼腥草致癌的说法，农业部农产品质量标准研究中心副主任李耘表示，马兜铃内酰胺-I具有一定肾毒性和细胞生长抑制作用，但鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII（总0.016g/kg），未见含有马兜铃内酰胺-I报道
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植物蛋白饮料身价高 专家表示蛋白质含量有限
《京华时报》报道，如今，市面上各种植物蛋白饮料盛行，所宣称的口号也令人眼花缭乱。饮料采用的包装也各式各样，瓶装、听装以及纸盒包装等占了多数。无论是花生牛奶、杏仁露、核桃还是豆奶等饮品，在其外包装上，都着重强调了其富含“蛋白质”、“健康”等字眼。一位正在购买植物蛋白饮料的李先生表示，这些饮料口感不错，还富含蛋白，所以常买来给孩子喝。
数据显示，植物蛋白市场正在变热。自2010年以来，中国植物蛋白饮料市场销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%。
如此受欢迎的植物蛋白饮料，它的营养功效到底如何？很多消费者对植物蛋白饮料的认知十分模糊，有的认为“植物蛋白饮料含有优质蛋白”，有的认为“蛋白质含量肯定不低”或“零脂肪，更健康”。 食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，植物蛋白饮料中的蛋白质含量不足以满足缺乏蛋白质人群的需求。根据中国营养学会推荐，成人每日要摄取蛋白质60g—75g。事实上，植物蛋白饮料中蛋白质的含量很少，大约只有1%,甚至更低。按照每100毫升的饮料蛋白质含量0.6g，也就是说一瓶300毫升的饮料，其中蛋白质含量也可能只有不足2g。【详细】
