4日，有媒体报道了有多间藏身于海珠区城中村深巷中的小作坊，每天生产上千斤肉滑、肉丸等食品，专供给广州多个学校的饭堂，其中一些还是幼儿园。对此，广州市食安办立即召集市食品药品监管局、质监局、工商局、教育局、公安局和海珠区食安办、荔湾区食安办等部门召开现场工作会议。据食安办通报，有关部门对涉事小作坊和生产企业核查发现，确实存在无证加工食品的情况。
昨日，广州市质监局、工商局对媒体报道的小作坊和生产企业进行了核查，查清相关问题食品的产品流向，组织对违法企业进行查处。
根据有关部门核查的情况，对于媒体报道的海珠区工业大道下泉塘93号的一家肉制品作坊，执法人员发现该档口为无证照加工食品的地下小作坊，分别从广东省冷冻肉制品批发市场、清平市场及荔湾一家食品加工场购进原材料，生产鱼滑、肉滑、鱼饼、紫菜蟹柳卷、煎酿三宝等肉制品，产品主要销往学校及幼儿园食堂。执法人员现场发现肉制品成品和原材料约200公斤，加工设备3台（套），全部予以查封。
另一家被曝光的泉塘路98号档口，执法人员核查发现，其正式名称为广州市康源食品贸易有限公司（以下简称康源公司），领有《营业执照》和《食品流通许可证》，但未取得食品生产许可证。该公司主要进销售渠道为：一是从广东省冷冻肉制品批发市场、清平市场购进青豆、边腿等预包装食品，直接送至学校食堂；二是从周边农贸市场购进猪肉等原料，加工制作成肉丸、鱼饼等产品，再销售到学校食堂及市场熟食档。执法人员现场发现绞肉机、搅拌机等加工工具，以及鱼饼等熟食盆菜约600斤，全部予以查封，并现场对鱼饼、紫菜卷、扣肉、豆卜、梅菜饼等食品进行抽检。检测结果待公布。
报道还称，小作坊借用荔湾区强胜食品加工厂的名义与学校签约，然后再自己送货。经执法人员核查，强胜加工厂已于2012年11月因火灾而关闭。荔湾区现有一家名称为"广州市强胜食品有限公司"的企业（以下简称强胜公司）。强胜公司负责人表示，强胜公司与强胜加工厂无任何关联及业务往来。目前，执法人员正对强胜公司与强胜加工厂之间的关系作进一步核实。
对于违规做肉滑的广州市荔湾区丰味食品厂，执法人员在现场发现了肉滑产品销售单据。单据显示该产品曾供应学校，但该厂生产许可证的许可范围中未包含肉滑产品，涉嫌无证生产，现已立案查处。
公安部门提前介入调查，如涉嫌违法犯罪行为，坚决追究相关人员刑事责任。
据通报，广州市工商局将组织对全市销售肉制品的经营户进行全面清查，重点检查肉制品经营者的营业执照、进销货台账、产品包装标识、生产日期等内容，核对肉制品的票证资料，对无法提供进货证明文件及检验合格证明的肉制品一律作下架处理。
涉事学校均已停止采购
昨日，广州市食品药品监管局也组织对报道中涉及的学校食堂，进行逐一核查。
对于报道中涉及的广州市第六中学和广州市海珠区珠江中学食堂（赤岗校区）两家食堂，确实曾向康源公司采购肉类熟食制品，而且能提供康源公司的营业执照和食品流通许可证复印件及送货单据，现场未发现库存的上述熟食产品。两家食堂自11月29日起已停止从该公司采购食品。
广州市第一中学（高中部，桥中）食堂曾于9月1日至11月20日期间向康源公司采购肉制品共6批次，现已停止采购。所采购的肉制品已经全部使用完毕，没有库存。
广东外语艺术职业学院五山校区食堂与荔湾区强胜食品加工厂签订了食品半成品购销协议，主要采购玉米角、玉米饼、酿冬菇、紫菜卷、玉米饺、酿豆卜等食品半成品，从未与康源食品公司签订食品购销协议。现该食堂已停止从强胜加工厂采购食品。
广州市海珠区六中珠江中学（凤阳校区）、江南新村第二小学、广州市第一中学（初中部）、广州市协和中学、芳村幼儿园、多宝路幼儿园等食堂现场均能提供采购食品的相关票据，未发现向康源公司采购的食品。
据通报，广州市教育局已组织各学校及食堂承包商做好自查工作，组织学校进行食品安全工作培训，进一步落实学校是食品安全第一责任人的责任。
