“最近猪肉价格贵了好多。”7月10日，在市区新农贸菜场买菜的徐女士说，她有一阵子没买猪肉了，记得上次买五花肉大概是30元/公斤，这次就变成了44元/公斤，感觉有点难接受。
记者在该菜场的猪肉摊位上问了一下，除了五花肉，大排肉也涨到了44元/公斤，里脊肉50元/公斤，仔排60元/公斤，筒骨36元/公斤。
“主要是现在进货价涨得厉害，所以零售价也跟着涨。”一摊主说起这个情况也表示很无奈，夏季本来就是猪肉消费淡季，再加上涨价，销量多少有点受影响。不过在一片“涨”声中，也有个别例外的，比如板油价格就没怎么变，还是卖20元/公斤。该摊主说：“这种部位价格涨不起来，亏本也得卖。”
刚刚过去的周末，市民谢先生到小区附近的金字冷冻食品城买菜。“仔排50元/公斤，里脊肉46元/公斤。横向比较，这个价格比一般的菜场和生鲜超市更便宜，不过纵向比较确实涨了很多。”谢先生说，他们家爱吃荤菜，平时买得最多的就是鱼虾和猪肉。今年上半年，猪肉价格还是比较便宜的，前阵子突然开始涨价。起初猪肉每公斤涨了一两元，他还没有太大感觉。“没想到接下来一直在涨价，买菜的开支都增加了不少。”
浙鲜达副总经理李建平告诉记者，从6月下旬到现在，他们不停地接到猪肉供货商的涨价通知，少则0.5元/公斤，多则2.5元/公斤，累积起来，每公斤的进货价已经涨了十来元。“我们核算成本，挤压自己的利润空间，尽量保持零售价格稳定。后来实在撑不住，涨了三次，不过涨价幅度也低于进货价的上涨幅度。”李建平说，他们线上线下的猪肉销量不算大，即使小亏一点也能承受。记者在浙鲜达线上销售平台看到，400克/盒的仔排售价19.9元；300克/盒的夹心肉（前腿肉）售价11.9元；500克/盒的五花肉售价19.9元。
市区一家生鲜超市负责人说，这段时间猪肉价格确实涨得凶，每天进货价几乎都不一样，所以他们也会相应地调价。7月9日，该超市的标价牌显示，夹心肉35.16元/公斤，梅花肉37.96元/公斤，大排肉39.96元/公斤，五花肉41.16元/公斤，仔排59.6元/公斤。当天，该超市又收到涨价通知，7月10日仔排再涨2元/公斤。
根据国家统计局金华调查队对市区5个农贸市场的监测数据显示，与上月底相比，7月10日，猪后腿肉均价从每公斤30.4元上涨到35.6元，涨幅为17.1%；五花肉均价从每公斤36.8元上涨到42.4元，涨幅为15.2%；仔排均价从每公斤52.4元上涨到60.8元，涨幅为16.0%。
分析猪肉价格上涨的主要原因，一是部分养殖户压栏惜售和二次育肥导致猪肉供应减少，二是饲料、物流成本上涨导致养殖成本上涨。
猪肉价格事关民生。近期国内市场生猪价格过快上涨引发关注，国家发改委连续出手，保障生猪市场平稳运行。业内人士表示，总体看来，下半年猪肉供应有保障，随着国家稳价和监管政策的进一步落实，市场也会进行一定程度的自我调节，后续猪肉价格将回归到合理区间。
