在刚过去的2021年的上半年，番茄的价格一直在低位徘徊，行情低迷到什么程度，比如云南省春季番茄的价格，最低到了每斤0.3元左右，这么低的行情，种植户别说能赚回投入的资金了，真不够人工成本钱，因此，当时就有菜农对种植的番茄不再管理，让其腐烂在了菜地。 但是在2021年年底，番茄的价格就开始出现了快速上涨，如今，2022年刚过去半个月的时间，山东菏泽番茄的零售价每斤已达到了6.5元左右，也就是每公斤冲破了12元的行情，番茄今年的价格，也让菜农感到意外，这也是多年来很少有的高价。 蔬菜价格总是这样，犹如“蒜你狠”或“姜你军”等行情，有一低就会有一高，但是往往高价之后，就又会伴随着降价，这也形成了蔬菜行业一直以来不破的规律，现在番茄价格涨出这么高的行情，那么还能涨多久呢?我们不妨来综合分析一下。 1、市场规律的原因 前面说到蔬菜价格高低交替规律难以打破，今年番茄行情大好也与此有关。2021年上半年，番茄的价格一直都比较低，这让种植户不仅挣不到钱，甚至还出现了亏本，因此降低了菜农种植的积极性。 当下番茄种植在增加设施的情况下，一年四季都可以种植，但是当番茄价格不足以让种植户挣钱的时候，种植户就会大量减少了种植面积，种植数量大幅下降，成为后期推动番茄价格大涨的主要因素之一，这也是市场规律所主导的行情。 每年的10月份，是山东等地设施番茄种植的时间，冬季大棚番茄生长时间长，影响番茄上市时间，因此在番茄“青黄不接”的时候，也会影响番茄的价格，在每年的2到3月份，大棚番茄上市供应充足时，价格自然就会被抑制，不再会上涨。在每年的六月份后，番茄大量上市，价格就会快速下降。 2、受天气影响的原因 2021年的9月份后，北方多地普遍出现连续降雨天气，强降雨和低温都对番茄的育苗，以及生长带来了不利影响，后期北方大雪又对温室大棚造成了破坏，都导致了番茄减产，这都是当前番茄供应量不足的原因。 番茄的价格自2021年12月份开始逐步上涨，现如今每公斤突破了12元，已经高出了鸡蛋的价格。昨天去超市买番茄，看到每斤6.5元，还是打消了购买的念头，番茄炒鸡蛋就改成炒鸡蛋了。 番茄价高自然销量也就会下降，在番茄摊位前很少见到有人购买，基本上都是驻足看到价位后，就又匆匆离开了，番茄价格之高，确实让大家难以接受。 3、番茄供应量短时间很难改变 番茄价格在一个月的时间里由每斤3元，上涨到6元多，出现了翻倍的行情，并且还在继续上涨，主要原因就是市场供应量不足。由于番茄种植面积减少，再加上后期又遭遇不良天气的影响，目前看来，短时间内供应量还难有改变。 当前距离春节也仅剩半个月的时间，番茄的需求量会进一步增长，温室大棚番茄年前还到不了集中上市期，番茄又不利于长期存放，这样就会促进番茄的价格继续在高位。 要说番茄的价格还能涨多久，根据专业人士的分析判断，以及往年春节后的番茄市场行情变化，虽然春节前难以下降，但是春节后随着番茄以及其他蔬菜供应量的增加，一般情况下，价格就会滞涨回落，出现下行态势。 用农村的老话说“啥贵不吃啥”，现在番茄价格这么高，那就先不买了，等到便宜时再吃吧。
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