十一月第四周，进入十一月下旬了，本地初冬蔬菜逐渐上市，如花菜、莴笋、大白菜、白萝卜、包菜等，有了本地蔬菜的支撑，这周菜价呈稳中有跌的趋势。
武汉白沙洲大市场信息中心11月22日--11月26日，监测二十个蔬菜品种的均价4.59元/公斤，与上周均价4.74元/公斤，相比略降3.16%，本周菜价涨少跌多。
本周菜价涨少跌多，上周分析过的青椒价格还在持续上涨，本周青椒上涨幅度15.03%，这周油麦菜、胡萝卜的上涨幅度较大，本周重点分析油麦菜、胡萝卜这二个品种，油麦菜均价从5.85元/公斤上涨到6.74元/公斤，上涨幅度15.21%；胡萝卜均价从2.9元/公斤上涨到3.23元/公斤，上涨幅度11.38%；
上涨原因:
油麦菜:油麦菜货源来自省外云南和本地郊区，现在本地郊区油麦菜货源较少，主要是天气原因，油麦菜生长缓慢，出产量低，收购价格上涨，同样云南地区温度也在下降，油麦菜生长期延长上市期推迟，使油麦菜供应量不足，导致价格上涨较大，估计后期油麦菜价格还有小幅上涨的可能；胡萝卜:胡萝卜货源来自省外山东，陕西胡萝卜退市，山东胡萝卜因为刚开始上市货量少质量好，现在山东降温后胡萝卜生长速度减缓，成熟期延长，出产上市量减少，产地收购价格上涨，而冬季也是胡萝卜消费量增加的月份，后期随着河南胡萝卜上市，产地和货源增多后，胡萝卜价格有望回落；一周均价上涨的品种还有，茄子上涨5.23%、黄瓜上涨1.05%、芹菜上涨0.73%。
本周菜价跌多涨少，本地初冬蔬菜逐渐上市后大白菜价格较大幅下跌，大白菜均价从2.24元/公斤下跌到1.65元/公斤，下跌幅度26.34%；大白菜货源来自省内嘉鱼，郊区东西湖、江夏等地，现在嘉鱼初冬大白菜进入出产期，货源进场量一天比一天多，近期晴好天气，大白菜生长速度加快，成熟期缩短，上市集中，使近期价格较大幅下跌，还有一个主要原因是嘉鱼大白菜没有省外调运，只有本地销售，供大于求，如有省外调运，大白菜价格不会较大幅下跌，虽然大白菜价格在本周较大幅下跌，但价格仍然高于去年同期，去年同期大白菜均价0.7元/公斤；本周菜价跌多涨少，一周均价下跌的品种还有，包菜下跌18.5%、白萝卜下跌17.74%、苦瓜下跌14.13%、瓠子下跌13.96%、小白菜下跌11.98%、花菜下跌9.47%、莲藕下跌6.8%、莴笋下跌5.51%、西红柿下跌5.39%、四季豆下跌4.66%、葱头下跌1.44%、冬瓜下跌0.85%；一周均价持平的品种是土豆。
十一月下旬是南方广东、福建、广西、海南反季节蔬菜逐渐上市的时间，目前南方上市品种有青椒、黄瓜、茄子、豇豆、韭菜、玉米四季豆、瓠子等品种，因为刚开始上市货量不大，质量好，产地收价高，所以南方蔬菜价格较高，后期随着出产量的增加，收购价格下跌，南方菜价也会逐步回落。预计下周蔬菜价格呈涨跌互现的走势运行。
近期水产品价格波动不大，监测十个大宗品种鱼的均价17.63元/公斤，与上周均价17.73元/公斤相比微降0.56%；这周鳊鱼价格小幅上涨，鳊鱼均价从10.67元/公斤上涨到11.2元/公斤，上涨幅度4.97%；市场经营户介绍说由于鳊鱼耐氧性差，比其他的常规鱼养殖的难度稍微大一些，再者去年价格偏低，去年同期鳊鱼均价(9.1元/公斤)很多养殖户改养其他品种了，今年的供应量减少了。再加上前期大鳊鱼不好卖价格低，现在有些加工厂开始备料腌鱼了，大鳊鱼的上涨也提高了均价，这些原因导致近期鳊鱼价格小幅上涨；一周均价上涨品种还有，草鱼上涨1.89%、鲤鱼上涨1.53%、花鲢上涨1.01%、鲢子鱼上涨0.87%；一周均价下跌品种有，青鱼下跌3.94%、鲫鱼下跌3.63%、黄颡鱼下跌3.56%、黑鱼下跌1.59%；一周均价持平的品种是桂鱼。
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心
2021年11月26日
