猪:
本期(10月11日-10月17日)生猪总成交量30382头，相比上期(10月4日-10月10日)增加1838头(上期生猪总成交量28544头)，环比上期上升6.44%，猪日均交易量4340头。本期白条肉均价16.6元/公斤，价格环比上期价格下降2.35%(上期猪肉价格17元/公斤)。
牛:
本期(10月11日-10月17日)牛总成交量618头，相比上期(10月4日-10月10日)增加了18头(上期牛总成交量610头)，环比上期上升2.95%，牛日均交易量88头。本期牛肉均价74.3元/公斤，价格环比上期价格下降0.40%(上期牛肉价格74.5元/公斤)。
羊:
本期(10月11日-10月17日)羊总成交量1818头，相比上期(10月4日-10月10日)增加了1432头(上期羊总成交量386头)，环比上期上升371%，羊日均交易量259头。本期羊肉均价68.5元/公斤，价格环比上期价格保持不变(上期羊肉价格68.5元/公斤)。
分析:
交易量方面:国庆过后，一夜入秋，天气转冷，市民对肉类需求增加，叠加前段时间由于周边省市蔬菜主产区连续遭遇台风天气，不少地方的菜田有受淹现象，运输困难，导致部分蔬菜价格出现明显上涨，刺激一部分消费需求转移到肉类上，本周我市场猪、牛成交量均有小幅上涨。羊肉由于国庆节开始，我市场冬季羊肉档陆续开档，羊肉供应增多，本周销量出现明显上涨。
价格方面:随着第四批中央储备猪肉收储启动，猪市受此利好消息的刺激出现局部小幅反弹，但由于国庆节后猪肉消费增长有限，本周我市猪肉价格仍呈小幅下降。牛、羊肉方面，猪肉价格处于历史低位，牛羊肉与猪肉相比不再具备性价比优势，但秋冬季节，牛羊肉需求回暖将支撑牛羊肉价格上行，本周牛、羊肉价格小幅调整。
预测:
随着市场行情上涨的发酵，叠加猪肉市场消费的回暖，以及养殖端抗价惜售的增多，猪肉价格预计会有小幅反弹。牛羊肉方面，随着第四季度牛羊消费高峰旺季的来到，在供给偏紧，消费增多的前提下，牛羊市场价格预计不会出现太大的降幅，甚至还有进一步走高的可能。
佛山中南市场
