【概要】猪肉价格继续下跌
上周生猪价格继续下跌。鸡蛋价格平稳
上周鸡蛋价格平稳。时令鲜果上市量增加
西瓜当仁不让地继续保持它的霸主地位。荔枝批量上市，价格不再高高在上。春令鲜果的上市减弱，芒果、菠萝、枇杷上市量均有所减少。随着更多地产、露天水果的上市，预计后期，果市价格将保持稳中有降的运行态势。
上周(2021.05.24—2021.05.30)雨水天气较多，对市场各项农产品交易带来一定影响，蔬菜价格整体稳中有升。随着气温不断攀升，西瓜销售领跑水果交易区，交易红火。
蔬菜价格上涨
上周受降雨天气影响，地里蔬菜无法及时采收，再者叶类菜在多雨时不易储存，容易腐烂，致使市场上地产菜上市量偏紧，蔬菜价格上涨。在监测的50种蔬菜中，有32个上涨、11个下跌，其余持平，综合均价2.07元/斤，环比涨3.6%。其中涨幅较大的有大白菜0.81元/斤、周环比涨62%、空心菜1.32元/斤，周环比涨36.08%、小白菜1.05元/斤，周环比涨28.05%、西兰花2.42元/斤，周环比涨27.37%、西红柿1.22元/斤，周环比涨24.49%、丝瓜1.85元/斤，周环比涨23.33%；跌幅较大的有芋头4.83元/斤，周环比跌25.69%、青椒1.38元/斤，周环比跌15.34%、南瓜0.98元/斤，周环比跌12.5%。
猪肉价格继续下跌
上周生猪价格继续下跌。其中广西生猪(外三元)出栏均价9.47元/斤，周环比跌1.04%、内三元生猪9.14元/斤，周环比跌1.3%、土杂猪8.7元/斤，周环比跌4.4%；柳州生猪价格平稳，其中柳州外三元生猪出栏价9.58元/斤、内三元生猪14.72元/斤、土杂猪17.39元/斤。
上周猪肉价格下跌，其中白条猪批发均价11.5元/斤，周环比跌5.51%、前腿肉/13.83元/斤，周环比跌4.62%；羊肉39元/斤、牛肉45元/斤、白条鸡11.5元/斤、鸭肉11元/斤。
目前市场大肥猪仍多，且随气温的上升，居民口味偏清淡，大肥猪消耗速度继续放慢，叠加夏季瓜果蔬菜大量上市，价格便宜，居民可选择性增加，市场需求恢复依旧缓慢。另外，虽端午节前食品加工企业对猪肉有一定采购需求，但目前来看对市场的支撑较为有限，且食品企业的加工采购需求也逐渐结束，猪价继续走跌。
鸡蛋价格平稳
上周鸡蛋价格平稳。据监测显示:北京鲜鸡蛋5元/斤、贵州土鸡蛋6.6元/斤、宏华不打字土鸡蛋4.9元/斤、乌鸡蛋8.3元/斤、鹌鹑蛋7.5元/斤、宏华打字土鸡蛋6元/斤、巴马生态土鸡蛋6.5元/斤、沙塘土鸡蛋5.9元/斤、鸭蛋5.2元/斤。
时令鲜果上市量增加
西瓜当仁不让地继续保持它的霸主地位。随着天气日益炎热，西瓜的市场需求越来越大。加之甜瓜、油桃、桃、樱桃等露天品种的上市，不仅丰富了果市，而且带动了整体果价的下调。菠萝临近销售尾期，批发价0.98元/斤，周环比涨12.64%。
荔枝批量上市，价格不再高高在上。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，又到吃荔枝的季节了，随着上市量的增多，荔枝的价格也下调了。其中妃子笑荔枝3.97元/斤，周环比跌28.85%、白糖罂荔枝3.67元/斤，周环比跌29.69%、白蜡荔枝3.5元/斤，周环比跌29.29%、新上市的黑叶荔枝2.92元/斤。一柜又一柜的榴莲销售火爆，价格在21元/斤，是自春节以来的最亲民的价格。
春令鲜果的上市减弱，芒果、菠萝、枇杷上市量均有所减少。而甜瓜则不同于其它的春令鲜果，今年格外受欢迎。另外，海南芒果销售还有半个月左右的时间，后面即将迎来广西芒果的销售期。
随着更多地产、露天水果的上市，预计后期，果市价格将保持稳中有降的运行态势。
