最新数据显示，上周全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.52元/公斤，较前一周上涨0.65%，白条肉平均出厂价格为20.27元/公斤。生猪及猪肉价格都出现了不同幅度的下跌，说明目前虽然已逐渐进入到南方腊肉制作的季节，但市场需求支撑依然不足，导致猪价这段时间一直持续震荡调整;其次仔猪价格出现上涨，说明目前市场上仔猪供应整体偏紧，主要是因为新增企业外购仔猪数量大。
上个月的这个时候，我看了一下大家当时对猪价预测的猪价，大部分都是7.5左右，那么，冬至已经过去，全国各个地区的生猪价格到底是个什么样的情况呢?均价超过7.5元的只有华东、华中以及西南地区，其他地区均不到7.5元/公斤。但是也相差不大。大家对猪价预期其实还是挺靠谱的，赞一个，说明大家比较理性，盲目鼓吹涨多少跌多少的人少了。
以往惯例来看，猪价在冬至都会有一个小的上升期，今年则没有出现，甚至冬至的节气相应完全没有体现，就我个人考虑，主要有以下几方面因素影响：
1、天气因素，前段时间全国普遍降温、雨雪天气，尤其是北方地区受影响较为明显，但是就是在这样的极端天气影响下， 猪价也没有受到明显的影响，屠企该压价的压价，养殖单位并没有得到利好支撑。
2、节日效应不显。从今年的清明节、劳动节、中秋、国庆等传统节日期间猪价的走势来看，影响效果降低了很多，不如往年。主要是由于人们的消费水平变化。对生活质量的要求提高。传统的过节在生猪这方面的消费所占比例降低甚至是减少了很多。
3、南方腊肉消费高峰已经告一段落，前半期南方地区虽受拆迁影响有所下跌，后来受制作腊肉影响，需求增加，对猪价提振作用较大。
4、供大于求局面开始显现。需求的跟进不足以及养殖单位的压栏等价形成反比，由于压栏成本以及风险的提高，现在市场猪源供应处于相对充足的状态，出栏体重增加明显。
5、从农业部公布的白条出厂价来看，基本呈现下跌趋势，屠企利润薄弱，涨价意愿不强，屠宰量难提升。
