为持续开展“校园餐”治理提升，做好全市各级各类学校、幼儿园食品安全管理工作，切实提高学校食品安全管理工作水平，近日，鹰潭市市场监管局联合市教育局在鹰潭八一中学报告厅举办“鹰潭市2025年学校食品安全管理校长（食品安全总监、安全员）培训班”。各区（市）教体局分管副局长、部门负责人，全市各级各类学校幼儿园校（园）长、食品安全总监、食品安全员共330余人参加培训。
本次培训特邀南昌大学食品学院食品工程研究员邓丹雯专题授课，围绕《校园食品安全法律法规》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范GB31654－2021》《校园食品安全风险排查》等内容展开，重点从许可与经营管理、信息公示、互联网＋明厨亮灶、食品安全管理、原料管理、加工制作、供餐与配送、清洗消毒、落实主体责任、制止餐饮浪费等多维度进行了全面解读，帮助培训人员准确把握法律法规和标准规范中的难点疑点，强调了校园食品安全的重要性，更好地守护校园食品安全。
下一步，鹰潭市市场监督管理局将以此次培训为契机，督促各校园食堂强化责任意识，规范操作流程，提升风险防控能力，提高食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线。
