为进一步规范食品添加剂使用行为，扎实推动新标准的贯彻实施，近日，大通县市场监督管理局开展食品添加剂专项检查与标准宣贯工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
加强标准宣贯，促进规范管理。组织全县130家食品生产企业、食品加工小作坊召开新标准宣贯会，会议围绕食品添加剂特点、新增和删除品种、部分类别使用限量变化等，详细剖析了肉制品、烘焙食品等常见食品中食品添加剂的使用规范。同时利用大通融媒、工作群等平台发布食品添加剂宣传视频及对新国标新增、修订、删除内容的解读文章，向从业人员阐述新修订的标准解读、适用范围、限量标准等食品添加剂相关知识，有效扩大了宣传影响力，营造了良好的食品安全社会共治氛围。
聚焦食品添加，督促企业自查。根据新国标中删除的部分食品添加剂品种、部分食品类别食品添加剂的使用规定以及部分食品类别的食品添加剂限量发生的变化，组织全县190家食品生产企业和小作坊根据修订内容及时开展自查，规范食品生产加工过程中食品添加剂的使用，同时根据新国标的修改，及时修改食品标签及包装。
突出重点领域，强化执法检查。执法人员深入商超、蛋糕店、食品生产企业、食品加工小作坊、餐饮单位等重点场所，针对面包、蛋糕等烘焙类食品、罐头类食品、果蔬类饮料等重点品种进行检查，检查食品中是否添加脱氢乙酸钠、防腐剂，新国标规定的落葵红、密蒙酸、酸枣色、海萝胶、偶氮甲酰胺等是否存在，食醋中是否添加冰乙酸，以及食品添加剂的使用是否严格遵循新国标规定的范围和限量等，督促各食品生产经营单位落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好食品添加剂“五专”管控记录，精准防控风险隐患。截至目前，共检查食品生产企业20家次、食品加工小作坊89家次、餐饮服务单位125家次、大中型超市12家次，发现问题11条，整改完成11条。
下一步，大通县市场监督管理局将深入宣传并贯彻《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 - 2024），持续推进食品添加剂“两超一非”问题的治理，加大对各类食品添加剂的监督检查力度，增加日常巡查频次，督促经营单位严格履行食品安全主体责任，规范食品添加剂的使用，确保《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等法规标准得以切实执行，为食品质量安全提供保障。
