为进一步规范连锁餐饮企业经营秩序，防范化解食品安全隐患，近日，鄢陵县市场监管局采取多种措施开展餐饮连锁企业食品安全专项检查。
一是压实监管责任。成立以局主要领导为组长的工作专班，实施日报告、周落实，高效完成连锁门店台账建立、问题收集处置工作。同时，建立问题定期反馈、重点单位责任约谈机制，推动监管工作走深走实。
二是加强隐患排查。对连锁餐饮企业许可证照、人员健康管理、食品存储、环境卫生、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒等内容进行全面检查，对检查中发现的问题，执法人员现场给予指导，要求限期整改到位，并交由属地市场监管所跟踪反馈整改情况。
三是强化案件查办。采取线上线下一体化排查，畅通12315投诉举报渠道，深挖彻查连锁门店和入网餐饮单位食品安全违法行为。同时，持续开展以案为鉴，引导警示餐饮单位落实好主体责任。
四是强化协同治理。根据连锁门店大多都是入网餐饮单位的情况，发挥美团、饿了么网络平台能动性，利用骑手数量多、走街串巷的优势，补充监管力量薄弱的问题，鼓励网络平台分支机构负责人与监管部门联合检查，提升网络餐饮问题发现率和整改率。
截止目前，共出动检查车辆17车次，检查人员51人次，排查相关连锁门店、加盟店等35家，发现食品安全隐患16个，责令改正7家，美团、饿了么平台下线2家。下一步，鄢陵县市场监管局将加大对连锁餐饮门店的行政指导，持续加强对连锁餐饮单位的监管力度，对监督检查情况进行回头看，守好连锁餐饮食品安全底线。
