为切实保障网络餐饮服务食品安全，规范外卖餐饮单位经营行为。3月以来，抚州市崇仁县市场监管局对辖区内外卖餐饮商家后厨卫生及食品安全管理开展专项检查行动，切实压实外卖餐饮单位食品安全主体责任。
执法人员采取 “突击检查＋随机抽查”相融合的方式，深入辖区外卖餐饮单位，重点核查外卖店是否持有有效的营业执照、食品经营许可证，从业人员是否持有健康证明；检查食品原材料采购、储存、加工等环节是否符合规范，是否落实进货查验和索证索票制度，是否存在使用过期、变质食材等行为；检查外卖店后厨卫生状况，是否落实三防等措施，并对餐饮器具的清洗消毒情况进行了细致核查。行动以来共检查外卖商家16家，现场整改问题6个，下达责令改正通知书2份。
下一步，崇仁县市场监管局将进一步完善日常监管机制，加大对外卖餐饮单位的巡查力度，督促外卖餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严厉打击食品安全违法行为，努力营造一个安全、放心的餐饮消费环境。
