针对央视“3·15”晚会曝光的食品安全问题，开封市场监管局迅速行动，3月16日制定下发了《关于开展冻虾等水产品专项抽检工作的通知》。要求以冷冻或速冻虾类、鱼类、蟹类等水产品为重点品种，以全市范围内农贸（农批）市场、大中型超市、生鲜食品店、冷库交易市场等为重点场所，以磷酸盐、重金属、兽药残留、非法添加物等为检测指标。
该专项实施“检管”结合，在抽检过程中，监管人员查资质、查渠道、查标签、查质量，抽检人员认真选样、拍照、填写抽样文书、签字、现场封存、支付样品费用等。截至目前，全市出动抽样和监管人员300余人次，抽取冻虾（仁或尾）、墨鱼仔、鱿鱼须、小黄鱼、章鱼等样品97批次，并送实验室进行检测，结果将尽快予以公示。
下一步，开封市场监管局抽检监测工作持续弘扬“五干”精神，实施“监管、抽检、稽查”三位一体的精准模式，常态化开展“你点我检服务惠民生”活动，严防严控严打各类食品违法犯罪行为，切实履行食品安全风险“早发现、早预警、早处置”职责，守牢食品安全底线。
