俄罗斯鳕鱼协会(ADM)负责人Alexey Buglak表示，2024年美国是欧盟市场鳕鱼片的主要供应国。在此之前，中国是欧洲市场上鳕鱼片的主要供应国，占有50%-60%的份额。

　　

　　中国向欧盟提供用冷冻原料制成的鳕鱼片，而俄罗斯和美国则向欧盟供应用新鲜原料制成的鳕鱼片。2022-2023年，俄罗斯占据了欧盟27%的市场份额。

　　

　　2024年中国鳕鱼对欧盟的供应减少了50%，从14.2万吨降至6.95万吨，俄罗斯的供应量比较稳定，保持在6.95吨，而美国的供应量增加了1.8倍，达到7.78万吨。

　　

　　这使得美国在2024年以36%的份额占据了欧洲鳕鱼片市场的首位，而俄罗斯和中国各占32%。

　　

　　Alexey Buglak表示，鳕鱼在欧盟很受欢迎，对俄罗斯的制裁导致的唯一后果是鳕鱼价格大幅上涨，如果完全禁止购进俄罗斯鱼类，欧洲，尤其是德国，可能会面临价格合理的鱼类短缺，需要重组自己的生产线。

　　

　　分析师称，欧洲快餐企业正在尝试用其它鱼类，尤其是巴沙鱼，替代菜单中鳕鱼，但巴沙鱼在口感特性和健康益处方面不如鳕鱼，且由于市场需求增加，其价格也已上涨。