3月13日，运城市市场监管局召开食品小作坊生产安全质量提升行动及重点工作动员安排部署会。二级调研员季晓东作讲话。各县（市、区）局、开发区分局相关负责人参加。
会议对食品小作坊生产安全质量提升行动进行动员部署，对《运城市食品小作坊生产安全质量提升行动实施方案》进行宣讲，对《食品小作坊生产安全质量提升行动路线图和自查整改手册》进行详细解读。同时，对运城市食品生产企业和小作坊环境卫生专项整治、食品添加剂“两超一非”专项整治、食品生产者信用监管档案建立完善等重点工作进行安排部署。与会人员共同签订《运城市食品小作坊生产安全质量提升行动责任书》。
会议强调
食品小作坊作为食品生产行业的重要组成部分，其生产安全质量直接关系到人民群众的饮食安全和身体健康，关乎社会的和谐稳定。要按照“规范一批、提升一批” 的原则，建立完善小作坊食品安全信用档案，规范监管制度，提高从业人员食品安全意识，切实改善食品安全保障条件。
会议要求
要压实食品小作坊主体责任。督促小作坊开办者严格实施质量安全承诺，建立健全管理台账，严格落实进货查验制度，规范生产加工场所卫生，强化生产过程风险控制，加强人员管理，让食品安全从源头得到保障；要切实履行监管职责。加强小作坊生产许可证后监管，完善建档工作，精准掌握小作坊动态变化。加大监督检查力度，以重点食品类别为检查对象，按照 “双随机、一公开” 原则，严格检查小作坊各方面管理情况。加强监督抽检和风险监测，对不合格食品和问题依法处置，督促整改到位；要落实各项保障措施。推动小作坊转型升级，采取 “一坊一策” 的方式进行帮扶指导，开展示范创建活动，引导小作坊提升管理水平，向食品生产企业转型。实施智慧监管，利用物联网技术对小作坊生产环境实时监控，提高监管效率。严厉打击违法违规行为，按照 “四个最严” 要求，查处各类食品违法生产行为，坚决取缔 “黑作坊”“黑窝点”，全面提升我市食品小作坊生产安全质量水平，为广大人民群众创造一个安全、放心的食品消费环境。
