据柬埔寨盐业协会预计，2025年柬埔寨食盐产量将达到6万至10万吨，能够满足国内市场的需求。
在1月31日的新闻发布会上，柬埔寨盐业协会主席文那仁表示，食盐生产工作已于2024年10月开始，目前已有三成的产量开始收获并销售至国内市场。他指出，如果天气条件良好，2025年食盐产量将达到上述目标。
文那仁还提到，由于2024年出口至国际市场的食盐产量大幅下降，导致库存过剩约40%至50%，这使得柬埔寨盐业面临市场危机。例如，在去年年底，食盐价格大幅下降，50公斤食盐的售价降至5500柬币，这几乎让制盐者亏本，因为目前柬埔寨的制盐方式仍然是传统和纯天然的。
他强调，至今为止，食盐售价依然低迷，导致一些盐农因面临亏损而暂停生产。此外，自去年以来，食盐出口市场非常冷淡，目前尚未接到任何订单。造成这种情况的原因可能与中东冲突和俄乌战争等国际形势有关，这些因素严重影响了柬埔寨食盐的出口市场。
据了解，2024年柬埔寨食盐产量达到13万吨，与2023年的8万吨相比增长约5万吨。这一增长反映了柬埔寨盐业在国内市场上的潜力和挑战。
