春节假期结束，餐饮服务单位陆续开工，为进一步规范餐饮服务单位经营行为，保证消费者饮食安全，近日，淮南市市场监管局高新区分局开展节后餐饮服务单位食品安全专项检查，全面排查整治各类风险隐患。
此次检查餐饮服务单位是否严格落实主体责任，执法人员重点检查商家经营许可证件是否齐全、是否查验进货食品原料、履行索证索票、餐饮从业人员是否持有有效健康证明、以及食材使用、存储、餐具清洗消毒、就餐环境是否保持整洁卫生。在清洗加工冷冻、冷藏食品时，是否严格处理内外包装，做到生熟分开、烧熟煮透。
执法人员要求各餐饮服务单位在开业前要进行全面自查，定期对存货进行清查，及时清理临期食品，同时要求食品经营主体严格落实食品安全主体责任，严把进货关，督促食品经营负责人坚决杜绝生产销售变质、过期、假冒伪劣食品，增强责任意识，做好自查自纠，认真排查食品安全风险隐患并及时整改到位。
截至目前，共出动执法人员24人次，检查各类食品生产经营单位48家次，发现并整改问题隐患8个，处理投诉举报8件。
