蛇年春节将至，为进一步规范市场经营秩序，打击食品安全领域违法行为，营造祥和、平安的节日氛围，莱州市市场监管局扎实开展节前食品安全检查，加大全链条监管执法力度，切实强化食品安全监管。
流通环节专项检查
在流通领域，以大中型超市、食用农产品集中交易市场、小食品店、乡村及城乡结合部等为重点区域，以节日消费量大的粮油、米面、酒水、肉制品、乳制品、水产品和冷冻食品等为重点商品，重点检查证照情况、是否履行进货查验、索证索票义务、是否落实肉类产品“两证”、 韭菜和鸡蛋“双证”等制度，督导企业全面落实食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，加强食品安全自查自纠，规范经营行为，严防“三无食品”、过期食品等在市场上销售，确保食品质量安全。
餐饮环节专项检查
在餐饮领域，执法人员以假期旅游景点、高速公路服务区、公共车站等区域内，以及承办“年夜饭”、“农家乐”和特色小吃等餐饮单位为重点检查场所，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、制止餐饮浪费等关键环节进行全覆盖检查。督促餐饮单位负责人严格落实食品安全主体责任，按照要求定期开展自查自纠，及时清理过期、腐败变质食品，从源头上杜绝食品安全事故发生。同时，向餐饮单位宣传反食品浪费相关法律法规，要求加大文明用餐宣传力度，倡导就餐人员养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯，认真履行反食品浪费义务。
价格和计量领域专项检查
在价格检查方面，重点检查商超等流通领域节日食品商品是否严格执行明码标价规定，是否存在违规加价等行为。检查酒店饭店等餐饮服务领域是否存在未按要求明码标价，收取雅座费、包间费等不合理收费，诱导、强制消费以及设置最低消费、套路收费等违法收费行为。在计量检查方面，重点查看查验经营者正在使用的计量器具是否在检定有效期内、是否存在私自改装、设置作弊功能、计量数值是否准确等，严厉查处缺斤短两、“黑心秤”“鬼秤”等损害消费者利益的违法经营行为。引导消费者在餐饮服务单位用餐时，如需现场称量海鲜等食物，首先查看在用的电子秤是否贴有强制检定合格标识，并处于有效期内。同时，消费者也可到莱州万通市场、恒通市场、利群超市、大润发超市、莱州市检验检测中心检测点参与“手机变砝码”，进行手机重量称重，购物前将手机放在商家电子称上称重比对，以此判断称量是否准确。
截至目前，累计出动执法人员200多人次，检查经营主体370余户次，其中大中型超市3户、大中型餐饮单位6户、农（集）贸市场4处，发现问题12个，责令当场整改5户，限期整改2户，约谈“年夜饭”提供单位3家、大中型超市3家，发布春节消费提示1期、告诫函2期。
下一步，莱州市市场监管局将持续加大节日期间食品安全监管力度，严格排查食品安全隐患，严抓问题整改，严厉打击各类食品安全违法行为，让广大人民群众买的放心、吃得安心，共度一个平安欢乐的蛇年春节。
