中小学校园食品安全突出问题专项整治工作开展以来，全市市场监管系统认真贯彻中央决策部署和省、市工作要求，聚焦专项整治七个重点方面，坚持干字当头，以实干实效推动工作有序开展。各地结合实际，积极探索，主动作为，涌现出一批典型经验和特色做法，对全市系统深入推动专项整治工作具有很强的借鉴意义。
祁阳市：“六个一”严把校园食品安全关
祁阳市市场监管局以校园食品安全排查整治及中小学校园食品安全突出问题专项整治为抓手，严把校园食品安全关。
拧紧宣传教育“一股劲”。联合学校开展各类食品安全宣传活动，深入校园与课堂，发放3000 余份宣传资料，在微信公众号推送“同心共建、食安校园”公益短片与“校园食品安全五净” 微视频，曝光3起典型案例并公布1起反食品浪费案例。开展主题党日活动等，举办10场宣讲课，于职业中专和陶铸中学开展3场专题培训班，培训校长、食品安全总监及食品安全员达1100余人，全面提升校园食品安全意识。
打好监督检查“一套拳”。主要领导挂帅督查，分管领导带队排查，建立隐患清单并逐一整改销号。对学校食堂“三防”及餐饮具消毒设施进行全面清查，严厉打击校园食品安全违法行为，今年以来，共发现问题164个，下达责令改正通知书93份，查处校园食品安全案件15起。督促62家学校食堂提质改造，指导18家无证学校办证，多校建成标准化食堂，清洁厨房达标率达85%。开展再排查行动，组织10个专项检查组对校园食堂问题“回头看”，清查学校商店，建立一店一档，发现问题25个，责令23家当场关停整改，对涉嫌违法违规的行为立案查处。
筑牢标准管理“一面墙”。规范台账登记，培训食堂人员，设计标准进、出库台账模板，建立检查制度，纠正16起违规行为。优化采购管理，协同教育局制定供应商筛选流程，要求学校建立档案并定期评估审核，强化食材检验检疫。落实“日管控、周排查、月调度”机制，对4起落实不力情况立案。压实学校主体责任，组织学习考试，提升从业人员素养。
强化监督抽检“一条线”。全面开展校园食品安全抽检，涉及72所学校及托幼机构共209批次，合格率97.61%，对不合格的5批次全部完成核查处置。推进校园食品快速检测室建设，10 所A级主体学校已建成运行，B级主体学校建设有序推进。
推进项目建设“一张网”。构建“互联网 + 智慧食堂”模式，165所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设，借AI智能系统实现智能预警与高效管控。建成校园食品安全信用档案，纳入主体信息进行信用评价与分级分类监管，建立267份学校监管档案，完善率100%。
规范社会共治“一盘棋”。全体市级领导带头开展学校包保督导，包保督导率达100%。建立家长委员会监督制度，畅通投诉举报渠道，鼓励公众监督举报并给予奖励，形成规范的社会共治格局，全方位保障在校师生饮食安全。
道县：“互联网+智治”将校园餐做成放心餐
学校食品安全，关系着学校师生的身体健康和生命安全，关系着社会的和谐稳定，切实保障在校师生饮食安全，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感，是食品安全工作的关键节点所在。
道县在深入推进“互联网+明厨亮灶”的同时，积极探索远程监管、移动监管、非现场监管方式，引入“智慧食堂管理平台系统”，通过“数据中心”“数据分析”“风险预警”“量化考评”等，把学校食堂后厨从“幕后”推到“台前”，从“闲人免进”到现在的“晒到网上”，实现即时监督、远程监管。
道县83所中小学校食堂、2所公立幼儿园食堂，均在2024年秋季开学引入“食堂智治”智慧监管系统，实现基础信息、人员管理、电子台账、经费管理、食品安全等8个模块智能化，对食材采购、验收、加工等环节实行“云监管”。从校园食品的源头、过程、结果等方面不断创新“选、进、管、测、建”五字常态化管理机制。
智慧食堂管理平台通过制度建设备案、过程监管控制、预警提醒、量化考评等方式，助力学校食堂构建一套长效的监督管理体系。通过系统制定、发布学校食堂“日工作”“周工作”“月工作”，食材采购、加工生产、食品留样、配餐记录、出入库及索票索证等均通过平台进行记录与公示，每一项均严格落实到责任人。系统对未及时完成事项进行提醒，并进行量化考评，督促学校食堂“今日事今日毕”，构建一套长效的监督管理体系，并可对每一口入口食材实现“一键溯源”，让就餐变得更加安全。
通过“互联网+明厨亮灶”“互联网+智慧食堂”的科技赋能，使学校食堂实现“阳光化”管理、“透明化”运行。
