2025年年初,越南巴沙鱼原料价格涨幅明显,根据UCN合作方胡志明市咨询公司提供的数据,最近几周的上涨起始于2024年年底,当前的价位处在一个新的历史高点。
特别是2024年最后一周,上涨幅度非常显着,在2025年第一周进入新高周期。
另外,越大规格涨幅越明显,2025年第一周1.2kg+涨至VND 32,440 ($1.28)/kg,接近2022年高位。大规格鱼通常销往中国市场,较小规格原料制成鱼片出口欧美。
1.0-1.2kg与800g-1.0kg也达到了VND 31,250/kg高位,基本持平2022年最高水平。
价格上涨的主因是供应量下降,截至2024年12月底,800g-1.0kg占总供应量的37%,1.2kg以上规格仅占5%左右。此外,12月份寒冷天气导致巴沙鱼生长速度偏缓,各个规格供应量都有所下降,大规格下降更多。
与此同时,鱼苗价格也在大幅上涨,每公斤30尾价格在12月份开始飙升,2025年初涨至46,300/kg,创下了自2023年2月以来的最高价格水平。
去年11月份开始,各生产商和中小养殖户对鱼苗需求相当稳定,而供应量比较有限。养殖阶段初期死亡率比较高,特别是25-30天及以下的鱼苗;而总体养殖周期情况一般,总死亡率在15-20%之间。鱼苗品质也因为天气原因下降,1月份鱼苗供应量比12月份减少了40-50%。