“民以食为天，食以安为先”。为持续做好肉及肉制品市场监管工作，进一步加强肉制品流通环节的监督管理，保证肉制品质量安全，近日，肃州镇市场监督管理所开展辖区内肉及肉制品监督专项检查工作，全力保障市场上肉制品的质量安全。
专项检查重点围绕辖区内生鲜肉及肉制品经营单位、熟肉制品加工作坊、大中型超市、餐饮店等经营业态进货查验和索证索票制度落实、违规使用“生鲜灯”、经营场所卫生状况、“三防”设施配备以及售制“僵尸肉”、腐败变质肉及非牛羊肉冒充牛羊肉制品、采购未经通关检疫的进口冷冻肉等行为开展全方位监督检查。
截至目前，该所共出动执法人员32人次，检查肉类经营主体6家，食堂4家，超市1家，餐饮服务单位及卤肉店5家。在检查的同时，执法人员向肉品经营主体详细讲解食品安全法律法规以及肉品经营的规范要求，明确告知违法经营将面临的严重后果，督促其增强责任意识，诚信守法经营。
下一步，肃州镇市场监管所将继续加大监管力度，持续开展各类食品安全专项检查，不断提升全镇食品安全水平，让辖区居民的“舌尖上的安全”得到更加坚实的保障。
