今年以来，天水市深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，全面落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署和省委、省政府工作要求，严格遵循“四个最严”要求，严防严管严控食品安全风险，扎实推进食品安全“两个责任”落实，牢牢守住食品安全底线，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。
强化部署落实，组织推动坚强有力
市委、市政府高度重视食品安全工作，严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，市委常委会会议、市政府常务会议和市食药安委全体会议定期研究部署食品安全工作，坚持把食品安全纳入党委、政府领导班子考核指标体系，及时调整充实各级食品安全议事协调机构，行政村食品安全协管员配备率达100%。不断完善食品安全“分级分类包保”责任机制，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，综合运用“包县联所”、经营主体“三级包联”、重点领域治理“两级承诺”、校园食品安全“五方八员”责任等机制，推动各方责任有效落实，打通了落实食品安全“两个责任”的“最后一公里”。注重发挥“天水麻辣烫”品牌效应，加快“甘谷辣椒”“秦安花椒”等麻辣烫关联产业发展，成功注册“哈海英麻辣烫”“燕子四季坊”等麻辣烫商标，制定发布首个市级地方标准《天水麻辣烫经营管理规范》。
强化隐患排查，风险管控扎实有效
以学校、城乡结合部、商业街等为重点区域，全面开展食品安全隐患排查整治，发布学校食品安全“红黑榜”11期，完成229家中小学校食堂升级改造工作，制定食醋等4种重点产品风险清单和防控措施，打造农村食品规范化经营示范店103户，农村食品生产经营者建档率、监督检查覆盖率均达100%。加大食品安全抽检力度，市、县两级财政列支食品安全监管经费556.5万元，完成食品监督抽检1.18万批次，完成食品快速检测4.12万批次。严格规范“三小”行业生产经营，引导和支持食品小作坊不断提升规模，打造示范食品小作坊34户，7户小作坊升级为食品生产企业，成功创建国家绿色食品原料标准化生产基地1个、省级绿色农产品标准化生产基地2个。加强网络食品监管，推动实施后厨直播、全面使用“食安封签”，644户外卖平台入驻商户开通“后厨直播”，977户食品生产企业和小作坊接入“互联网+透明车间”，791户食品销售批发企业、大中型超市等重点企业全部落实“互联网+阳光仓储”，3905户餐饮服务单位实施“明厨亮灶”。
强化问题整改，综合治理规范有序
着力规范农业投入品生产使用，抽检种植业农产品1.23万份、合格率达98%以上，抽检畜水产品2785份、合格率达100%。不断健全食品追溯体系，全市30个涉农乡镇建立快速检测室、3个农业园区建立企业自检室，建成农产品安全国家级追溯点6个、省级追溯点80个，指导17家农产品交易市场开办方整合市场内生产、加工、交易、物流等信息数据，确保食用农产品“来源合法、流转清晰、去向明确”。扎实开展校园食品安全、农家乐“百户示范千户整治”、夜市烧烤经营和“线上+线下”严管严控外卖食品安全等专项整治，持续加强粮食出入库质量管控，严禁不合格粮油流入市场，认定“放心粮店”84户。探索开展餐饮服务“小革命”促进食品安全“大提升”行动，反复督促餐饮服务从业人员严格落实“一穿、三戴、三有、三不”，小摊点实现“一淘汰”，提升餐饮服务质量水平。深入开展民生领域“铁拳”行动和3.15晚会曝光食品、“特供酒”清源打链等专项行动，破获食品安全犯罪案件18起、移送起诉18人，食品类案件查办率、按时办结率、公示率均达100%。
强化舆论宣传，共治共管聚力有为
全方位、多渠道开展食品安全科普宣传，充分发挥“两微一端”新媒体矩阵作用，鼓励社会力量积极参与食品安全监管，组织开展食品安全“五进”、实验室开放日等活动，发放宣传材料25万份，播放公益宣传视频30万条次。有序开展食品安全教育培训，组织食品安全治理能力提升、食品安全“两个责任”等培训126场次，培训基层监管人员、包保干部和企业食品管理人员3.65万人次。深入开展制止餐饮浪费行动，举办“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”倡议活动，先后开展了主题宣传、“食品安全进校园”宣讲、“你点我检”等系列活动，通过播放视频、政策宣传、受理咨询、设置展板、解答疑惑和展示地方特色食品等形式加强与广大群众互动交流，增强了公众参与食品安全监督主动性、积极性，营造了良好的食品安全共治氛围和消费环境。
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