随着冬季来临，寒意渐浓，火锅也逐渐成为近期餐桌上的主角。为进一步规范火锅店经营行为，保障消费者的饮食安全，近日，市西监管所组织开展了火锅店食品安全专项检查。
执法人员对辖区内在营火锅店进行了全覆盖检查，重点检查是否亮证经营、从业人员是否取得有效健康证明、是否明码标价、操作间和就餐场所是否干净卫生、餐饮具清洗消毒是否符合规范要求、“三防”设施是否齐全、是否履行进货查验制度、是否销售“三无”产品、食材存放是否规范、食材是否存在腐烂变质情况、散装冷冻食材是否超过保质期、餐厨垃圾废油处置是否规范，食品添加剂是否规范管理等。
下一步，市西监管所将继续深化餐饮主体食品安全检查行动，不断创新监管方式和方法，提升食品安全水平，营造安全、放心的消费环境，守护好人民群众的“烟火气”。
