日本水产巨头日水株式会社（Nissui Corp.）近日宣布，将从2025年3月1日起上调包括冷冻食品和常温保存食品在内的多类产品价格，涨幅最高可达30%。这是日水在2024年内第二次宣布涨价，反映出全球供应链压力和成本飙升对食品行业的持续影响。
日水在上周五的投资者公告中指出，原材料价格持续上涨，国内外劳动力成本增加，同时燃料、包装材料以及物流成本也在不断攀升。公司表示，尽管已经采取多种措施努力吸收成本，但维持现有产品品质和价格已变得极为困难，因此不得不调整价格以保障企业的可持续运营。
本次价格调整将覆盖广泛的产品类别，具体包括33种家庭用冷冻食品，价格涨幅在3%至30%之间；125种商业用途的冷冻食品，涨幅在5%至30%之间。此外，还将有47种罐头、瓶装及软包装食品价格上调3%至15%。这些调整旨在应对不同类别产品受到的成本压力差异，但不可避免地对消费者和商业客户带来一定的成本负担。
日水表示，此次价格调整是为了确保产品供应的稳定性和品质的延续。然而，这已是日水在2024年内的第二次提价。今年6月，公司曾宣布自9月1日起对202种产品进行提价，涨幅为2%至17%。短时间内连续两次涨价凸显出食品行业在当前经济环境中面临的巨大挑战。
全球经济波动，尤其是能源价格的不稳定和供应链持续紧张，是导致食品企业成本增加的主要原因。作为全球知名的水产食品企业，日水的产品价格调整不仅影响日本国内市场，还可能对其国际客户带来连锁反应。消费者在面对价格上调时，可能选择其他品牌作为替代，而商业客户则需重新调整采购计划以适应不断上升的成本。
行业分析人士认为，日水此次涨价或成为行业风向标，未来可能会有更多企业跟随采取类似措施应对成本压力。这一趋势也反映出食品行业正经历深刻的转型。随着原材料和物流成本难以短期内回落，食品企业必须在优化生产效率和提升产品附加值之间找到平衡，以减少对价格调整的依赖。
对于消费者来说，食品价格上涨可能进一步加剧家庭开支压力，尤其是在经济增长放缓和实际购买力下降的背景下。一些消费者可能会调整消费习惯，选择性价比更高的替代品。然而，对于以品质和稳定供应见长的日水来说，本次提价能否被市场广泛接受，将是企业未来经营的一项重要考验。
日水方面表示，公司仍将努力通过创新和效率提升缓解部分成本压力，但在全球供应链和经济环境不确定性持续的情况下，进一步的价格调整可能无法完全避免。企业需要在控制成本与维持市场竞争力之间寻找新的突破口。
此次价格调整的影响范围不仅局限于消费者，还将波及日水在商业市场的合作伙伴关系。随着食品行业价格变动的日益频繁，市场各方需密切关注未来几个月的动向，以及时调整经营策略。
