“同学,平时经常在学校用餐吗?觉得食堂的饭菜味道怎么样?”在鹰潭市第一中学食堂,鹰潭市市场监督管理局“包校同餐”干部一边排队取餐,一边询问学生的就餐情况。这种“沉浸式”同餐监督方式正在成为守护校园食品安全的新举措。
今年,鹰潭市出台了《关于落实学校食品安全管理“四方责任”的若干措施》,明确“取消教职工食堂,推进师生同餐”,要求“每餐、每个食堂不少于一名校领导或相关负责人陪同学生就餐”。为有效落实这一措施,进一步压实主体责任,近日,鹰潭市市场监督管理局组织143名干部,在全市范围内开展市场监管干部“包校同餐”工作。
根据“网格划分、领导包片、干部包校”的原则,市局机关干部与各区(市)局干部组成联合检查组,实施就近全覆盖“包校同餐”监管模式。检查组深入中小学食堂,一方面对校园食品安全责任落实、食材原料溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员规范操作等进行全面细致的风险隐患排查;另一方面,在中小学食堂与学生共同用餐,督促并有效推动校领导陪餐制度的深入执行。
“通过每周不定期开展与学生同窗打菜、同餐付费、同桌共食的‘同餐式’监管,让我们可以更加直观地发现并解决问题。”鹰潭市市场监管局餐饮服务科负责人表示。
为提升监管效率,鹰潭市市场监管局建立“随机同餐——现场交办——问题整改——反馈通报”机制,针对同餐监督发现的一般性问题,采取“一校一清单”方式,现场反馈、限时整改。针对发现的问题线索,及时移交相关部门严肃处理,对典型问题进行通报。
下一步,鹰潭市市场监管局将进一步加大校园食品安全监管力度,纵深推进校园食品安全突出问题专项整治,用心守护每一位学生的饮食健康。