为持续推进食品经营企业落实落细食品安全主体责任，有效提升从业人员食品安全意识和防范化解风险能力，11月28日，市局组织全市食品流通环节监管人员以及食品经营企业食品安全管理人员全覆盖培训考核。
培训邀请食品经营领域业务骨干进行授课，围绕《食品销售企业食品安全风险管控清单》《集中交易市场食品安全风险管控清单》《食品流通企业“三类人员”日常管理实务》以及《应用“陕生鲜”系统开展食用农产品信息化追溯》等四个方面进行讲解。县（市区）局、镇（办）市场监管所食品安全监管人员，全市食品流通企业以及食用农产品集中交易市场食品安全管理人员参加了全覆盖培训。
培训结束后，组织全市食品流通监管人员和食品经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员通过现场答题的方式，完成食品安全法律法规、应知应会全覆盖考试。随后，组织与会人员现场观摩了超市和农贸市场等食品经营示范企业。
通过此次培训考核，进一步压紧压实了食品安全属地监管责任，有效提升了企业落实食品安全主体责任的能力和意识，为企业进一步规范经营行为、筑牢食品安全防线提供了有益指导，这是我市落实食品安全“四个最严”要求的又一项务实举措。
本次培训以“线上+线下+现场观摩”的形式举行，全市12个县（市、区）食品流通环节监管人员和食品经营企业的食品安全管理人员共计3800余人参加全覆盖培训考核。
