热搜: 食品  烟台  奶粉  保健品  海产品  周黑  黑窝点  黑作坊  全聚德  小龙虾 
 
当前位置: 首页 » 行业资讯 » 食品资讯 » 正文

太原市迎泽区市场监管局持续开展校园食品安全隐患再排查工作

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-28  来源:太原市场监管微信号
核心提示:近日,太原市迎泽区市场监管局通过专项检查、交叉检查等方式,持续开展校园食品安全风险隐患再排查工作,织密织牢校园食品安全防线。
  近日,太原市迎泽区市场监管局通过专项检查、交叉检查等方式,持续开展校园食品安全风险隐患再排查工作,织密织牢校园食品安全防线。
 
  专项检查以自建食堂和接受第三方配餐的中小学为重点。
 
  对自建食堂的学校重点检查:
 
  一是资质情况。学校和承包企业资质是否齐全;
 
  二是制度执行情况。是否建立并落实食品安全管理制度、“日管控、周排查、月调度”制度、大宗食材供应企业评价和退出机制等;
 
  三是食品加工操作情况。包括加工场所环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、原辅料贮存、食品留样等方面。
 
  对接受第三方配餐的学校重点检查:
 
  一是配餐企业是否具备配餐资质;
 
  二是是否建立校外配餐的食品安全管理制度;
 
  三是学校与配餐企业是否签订供餐合同;
 
  四是对配送食品的中心温度、感官性状、配送的容器及车辆是否进行检查验收并做好记录;
 
  五是是否落实留样、用餐配餐制度等。
 
  对检查中个别学校食堂存在“日周月”记录不规范、散装食品未贴标识标签,配餐学校未留样等问题,要求限期完成整改。
 
  通过几轮的专项检查,学校食品安全管理水平整体有了较大提升。下一步,迎泽区市场监管局将持续发力,聚焦校园食品安全,监督学校继续落实好食品安全主体责任,持续提升学校食品安全管理水平。
 
 
[ 行业资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐行业资讯
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号