近日，太原市杏花岭区市场监管局组织开展肉类食品专项检查行动，全面排查肉类食品市场安全隐患，严厉打击违法违规行为，推动肉类食品市场健康有序发展。
本次专项检查覆盖了辖区内的肉类批发市场、农贸市场等区域，重点对猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等肉及肉制品开展检查。此次检查内容主要涵盖：
一是资质查验：检查肉类经营者是否持有有效的营业执照、食品经营许可证等资质证明，确保经营者合法合规经营；
二是索证索票：督促经营者落实索证索票制度，查验肉类产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等，确保肉类产品来源可追溯；
三是质量检查：对肉类产品的外观、气味、包装等进行检查，严查销售过期变质、假冒伪劣、掺杂掺假等不合格肉类产品的行为；
四是储存条件：检查肉类产品的储存环境是否符合要求，是否存在交叉污染、温度控制不当等问题。
此次专项检查进一步规范了市场秩序，有效打击了销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉及肉制品等违法行为，净化了肉类食品市场环境，并切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。
