为强化食品安全应急管理，提升应急处置能力，近日，赣州市经开区市场监管局在工业富联公司举行了一场食品安全事故应急演练。此次演练模拟了区内一家大型企业员工因食用未煮熟豆角而导致的群体性食源性疾病事件，全面检验了应急响应机制的有效性。
演练中，公司迅速启动应急预案，后勤人员紧急拨打120，保安人员维护现场秩序，食堂工作人员立即封存现场食物，并及时向市场监管、疾控中心和公安部门报告情况。市场监管和疾控部门迅速到场，对封存食物进行检测，并检查留样记录，公安部门则负责现场舆情控制。整个演练包括事故调查、舆情应对、响应终止和事件后期处置等环节，历时两个小时。
此次演练展现了各部门间的高效协作和应急处置能力，不仅检验了应急队伍的实战能力，还提高了应急预案的针对性和实用性，达到了预期效果，为未来可能的突发事件积累了宝贵经验。
下一步，赣州经开区市将继续加大食品安全宣传力度，普及食品安全法律法规和相关知识，提升公众食品安全意识。同时，加强执法队伍建设，提高执法水平，全面提升食品安全事件的应急处置能力。
