近期，鹰潭市余江区第一小学的食堂内，迎来一批特殊的陪餐客人，市场监管干部以“包校同餐”的形式深入学校食堂开展“体验式”监管。
为坚决遏制校园食品安全风险，全力保障学生群体“舌尖上的安全”，鹰潭市余江区市场监管局在全区范围内开展市场监管干部就近全覆盖包校同餐工作。此项制度要求市场监管人员每周至少开展一次陪餐活动，通过付费就餐的方式与学生共同进餐，亲身体验学生在校用餐情况，并检查校长陪餐情况，对同餐中发现和学生反映的食品安全问题及风险隐患，督促学校立即整改，更有针对性地监管学校食品安全。
“陪餐不是简简单单吃顿饭，而是一种近距离监管方式，我们以此为契机与学生、家长、老师面对面沟通，更直观地了解学校食堂食品安全情况，提升校园食品安全监管水平，确保孩子吃得健康、吃得安心、吃得舒心。”区市场监管局主要领导表示。陪餐前，监管人员会提前进入学校食堂后厨进行严格检查，重点围绕食材采购进货查验、食品原料存储方式、餐饮具的清洗消毒、食品留样、无过期食品或食品原料等关键环节是否符合要求，以及围绕日管控周排查月调度制度落实和记录情况，深入查找问题，提出整改意见，责令限期整改，严格履行食品安全监管职责。
陪餐中，执法人员与学生们同坐一张桌、同吃一锅饭，倾听和收集学生的意见和诉求。通过“陪餐式”监管，执法人员进行沉浸式体验和零距离沟通，更直观、全面地了解学校食堂餐饮服务质量，并提出有针对性的整改意见，推动学校全面压实压紧主体责任，防控校园食品安全风险。
下一步，余江区市场监管局将继续加大校园食品安全监管力度，常态化开展“监管+陪餐”活动，严格履行食品安全监管职责，全力护航校园食品安全，给学生多一份放心，让家长多一份安心。
