为进一步保障肉类及肉制品产品质量安全，切实防范不合格产品进入餐饮服务环节，近日，喀旗市场监管局组织开展了餐饮行业肉类及肉制品专项检查。
执法人员深入各主要餐饮服务单位，重点对餐饮服务经营者进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票和进货查验制度，是否采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉类，是否采购、使用、销售注水注胶肉、病死畜禽以及假冒伪劣等不合格肉类产品，是否使用鸡、鸭、猪等畜禽产品假冒牛羊肉制品进行了检查。此外，执法人员还对辖区内中小学（幼儿园）食堂开展肉类来源排查，督促食堂管理人员严格遵循食品安全管理制度，确保所有肉类均可溯源，保证广大师生的饮食安全。
截至目前，共检查餐饮单位80余家次，暂未发现违法违规行为。目前检查还在持续开展中。下一步，喀旗市场监管局将继续加强对肉类及肉制品安全的监管力度，及时排查化解餐饮行业食品安全风险隐患，严厉打击食品安全违法违规行为，维护肉类产品市场的安全稳定，保障人民群众食品安全。
