为确保广大人民群众的饮食安全，近日，太原市杏花岭区市场监管局组织人员对辖区多家火锅店的原材料进行了食品安全快速检测。
对火锅店的各种蔬菜、火锅底料、餐饮具等进行抽样检测。快检项目有过氧化值、农药残留、硫酸镁、表面洁净度等多个项目。检测人员详细记录检测结果并登记火锅原材料的供货厂家、生产企业等相关信息。另外，检测人员告知火锅店负责人对没有标签标识的预包装食品、来源不明的食材不要采购、不要加工、不要销售。
此次火锅店专项检测，共检测相关样品70批次，检测结果均为阴性，火锅底料中均不含有矿物油等违禁成分。下一步，杏花岭区市场监管局将以技术手段为支撑，切实为广大群众的食品安全保驾护航。
