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冬季食品安全风险提示

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-22  来源:中山市场监管微信号
核心提示:冬季天气转冷,是群众饮食进补的高峰季节。同时,临近岁末,各类节日、年会聚会增多,食品安全风险相应增大。市市场监管局在此温馨提醒广大市民注意饮食安全,谨防食物中毒事件发生。
  冬季天气转冷,是群众饮食进补的高峰季节。同时,临近岁末,各类节日、年会聚会增多,食品安全风险相应增大。市市场监管局在此温馨提醒广大市民注意饮食安全,谨防食物中毒事件发生。
 
  一

  在外就餐注意事项
 
  1. 外出就餐时要选择证件齐全、管理规范、环境卫生整洁的餐饮场所。
 
  2. 点餐时要注意荤素搭配,避免饮食过度,造成肠胃不适。
 
  3. 食用火锅、海鲜时要注意生熟分开,防止交叉感染;各类食材要充分煮熟煮透才食用。
 
  4. 聚餐时要使用公筷公勺或分餐制,注意个人卫生。
 
  二

  家庭聚餐注意事项
 
  1. 在采购食材时应在合格规范经营的市场或超市购买新鲜的瓜果蔬菜、水产品等,不在无证照摊贩处购买食品,不购买来源不明的食物。
 
  2. 食材加工前要认真清洗,注意生、熟食物分开处理;烹饪时要将食材烧熟煮透再食用,避免食用高风险食物如生腌、凉菜等。
 
  3. 按需备餐,食物尽量当餐用完,如有剩余,要及时放入冰箱合理储存。
 
  三

  冬季进补注意事项
 
  1. 谨慎使用中草药进补。
 
  天气转冷,很多家庭会在煲汤时放入各种各样功效的药材进去达到补气、补血等功效。然而中草药并不是食材,在使用中药或中草药煲汤时,要严格把控好用量。
 
  2. “进补”并非越补越好。
 
  冬季进补应适宜,避免大量摄入过多的脂肪、药用成分,会加重脾胃的负担,导致身体不适症状。
 
  3. 严禁食用野生动植物进行进补。
 
  群众对于野生动植物难以分辨有毒无毒,一旦食用,极易导致食物中毒,严重者会使人昏迷,甚至死亡。
 
  四

  维护自身合法权益
 
  消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显的食物中毒症状,应立即停止食用可疑食物,并及时前往医院就诊,同时注意保存好就餐发票、食物余样、就诊记录、检验报告等相关证据,以备维护自身合法权益。如发现食品安全问题,请及时拨打12345或12315电话进行投诉举报。
 
 
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