美国农业部近日发布的《全球树坚果市场与贸易》报告显示，由于美国产量回升，2024/25季全球巴旦木产量预计将增长13%，达到160万吨。随着供应量增加，预计消费量将增长6%，达到160万吨。受主要进口市场欧盟、印度和中国需求增长所推动，全球巴旦木出口预计将增长3%，达到110万吨。受美国季末库存减少的影响，预计全球季末库存将继续走低。
虽然籽粒重量下降且种植面积不变，受益于每英亩果树数量和每棵树产量的增加，美国的产量预计将增长13%，达到130万吨。此前，美国扁桃树的挂果面积从1996/97季的42.8万英亩持续扩大到去年的近140万英亩。
受益于种植面积增加且生长条件正常，澳大利亚的产量预计将增长4%，达到创纪录的16万吨，预计出口将增加4%，达到13万吨。
因西班牙产量的增加抵消了意大利出现的减产，欧盟的产量预计将增长11%至15万吨。西班牙种植面积的增加提高了产量，但西班牙和意大利的单位面积产量都受到旱情的影响。由于食品原料、零食、糖果行业的需求扩大，预计其进口量将增加4%，达到28万吨。带壳巴旦木主要供即时食用，而带壳巴旦木通常用作糖果和烘焙食品公司的原料。无论作为原料用于传统的糖果和糕点，还是用于加工和再出口，食品加工和零食行业是巴旦木的最大买家。由于供应量增加，预计消费量将继续上升至41万吨。
中国巴旦木产量预计将回升至2.4万吨，因为上一季主产区新疆遭遇了霜冻。在食品制造商和零食行业的持续需求驱动下，预计进口量将增长4%，达到创纪录的13万吨。
印度的进口预计将增长3%，达到创纪录的18万吨，部分原因是2023年9月6日印度政府取消了对美国巴旦木的报复性关税。
报告还显示，在过去10年里，欧盟一直是世界上最大的巴旦木进口市场，其进口量在2020/21季达到29.8万吨的峰值，上一季下滑至26.9万吨。食品原料、零食和糖果行业的需求减弱是进口走低的原因之一。相比之下，印度、中国、阿联酋和土耳其在此期间需求强劲，推动2023/24季全球进口量增长超过55%，达到100万吨。这五大市场加起来占全球进口总量的近70%。
