11月12日，河南省餐饮食品安全“总监话总监”巡讲活动启动仪式及第一场宣讲课堂在洛阳举办。省市场监管局二级巡视员韩洪涛出席启动仪式并讲话，洛阳市政府副秘书长白胜斌致辞。
韩洪涛指出，近年来，全省市场监管系统积极履职尽责，推动餐饮食品安全水平稳步提升，守住了不发生重大食品安全问题的底线，但部分餐饮经营者和集中用餐单位仍存在主体责任落实不到位、进货查验不严格、加工制作不规范等问题。落实食品安全主体责任是保障食品安全的关键，也是企业和单位的法定义务。在全省范围内开展餐饮食品安全“总监话总监”巡讲活动，是贯彻落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的一项重要举措，也是深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重要抓手，更是纵深推进校园食品安全专项整治的具体行动。
韩洪涛强调，组织好“总监话总监”巡讲活动，要选好宣讲员，确保宣讲工作能够全面生动地传递好经验、好做法，让听讲人听有所感、学有所获；要加强沟通对接，明确活动时间、场地、人员、流程等具体事宜，确保活动有序推进；要强化宣传动员，引导各企业、单位之间加强交流学习，持续提升食品安全管理能力，充分利用新媒体平台进行宣传，进一步扩大活动影响力。
河南洛龄食品有限公司、民权县第一实验幼儿园、三门峡职业技术学院食品安全总监从食品安全主体责任落实、规范操作、风险防控等方面现场交流了个人及所在企业、单位的管理经验和创新做法。洛阳本地近600名餐饮服务企业和集中用餐单位的食品安全总监参加了首场巡讲课堂。
本次巡讲活动围绕推动落实企业食品安全主体责任开展，通过先进餐饮企业和单位食品安全总监分享管理经验，示范引领带动，相互交流学习，进一步强化餐饮食品安全管理人员管理能力和业务水平，实现以规范促提升、以提升促发展。其间，还将在全省17个省辖市和济源示范区分别开设宣讲课堂。
