一直以来，集体食堂特别是学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂的伙食是社会关注的热点问题。如何管好集体食堂食品安全，推动饭菜营养提升，是有效缓解社会矛盾、解决群众急难愁盼问题的重大民生举措。中山市牢牢把握必须坚持人民至上、自信自立、问题导向、守正创新、系统观念、胸怀天下的“六个必须坚持”理念，不断推动陪餐机制建设，取得明显成效。
坚持人民至上、自信自立
着力解决集体用餐食品安全质量问题
市场监管部门始终坚持以人民为中心，2021年组织全体党员干部开展“民天卫士”行动，对全市2750家50人以上的集体用餐单位做到全覆盖陪餐检查。通过与幼儿、老人、工人等用餐人员同吃“一锅饭”，共尝“咸淡冷暖”，更深层次、全方位了解集体用餐单位食品安全和营养健康水平。通过陪餐式检查、体验式监督，压实集体用餐单位的主体责任，督促集体用餐单位改善和提高餐食质量，把实事办到群众心坎上。
坚持问题导向、守正创新
首创陪餐检查长效机制
针对“一老一少”、工厂、工地等特殊人群的餐饮食堂食品安全问题，市场监管部门总结“民天卫士”陪餐检查经验，在全省首创集体用餐单位“陪餐办法”，用制度推进陪餐工作制度化、常态化，有效提升集体餐食质量，提高群众集体用餐的获得感、幸福感、安全感。
坚持系统观念、胸怀天下
提升集体餐食质量实际成效
一老一小食品安全是广大群众高度关注的民生实事，中山市结合落实“两个责任”工作，由市镇（街道）党政领导牵头，对全市学校食堂、香山长者饭堂等开展督导检查，持续推动陪餐检查工作机制落地生根。2024年以来，全市市镇（街道）党政领导干部参与陪餐检查3636人次。
