2024年，株洲市市场监管部门聚焦民生领域突出问题，聚焦关系人民群众生命健康安全的重点领域，持续开展民生领域案件查办“铁拳”行动，取得明显成效。现向社会公布第二批典型案例。食品领域案例如下：
五、渌口区市场监管局查处张某涉嫌无证无照私自屠宰销售生猪案
2024年4月9日凌晨，渌口区市场监管局联合公安、农业部门，在株洲县渌口镇张某家检查发现待宰牲猪11头，有两名屠宰人员正在清理现场。
经查，上述牲猪进货来源分别来自醴陵石亭、本村附近农户等，猪肉未加盖动物产品检疫合格证章和肉品品质检验合格证章，也未附有动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，依据《中华人民共和国动物防疫法》相关规定，上述猪肉系未经（动物产品）检疫合格和未经检验合格的猪肉。张某2024年以来屠宰未经检疫检验牲猪货值84万余元。
当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项，《生猪屠宰管理条例》第二条第一款、第二款的规定，2024年4月9日，渌口区市场监管局根据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条，依法将案件移送给株洲市公安局渌口分局。
猪肉安全关系千家万户，未经监管的生猪肉对公众造成无法预测的安全隐患，极易引发大规模的食品安全事故。该案起到了很好的警示作用。
