为进一步加强肉类食品的安全监管，确保民众饮食安全。近期，新塘市场监督管理所开展了针对肉类产品的专项检查行动。
本次检查行动主要以辖区内的农贸市场、商超、肉制品加工生产单位及餐饮服务单位。新塘市场监督管理所执法人员主要从以下三个方面开展检查：
一是宣传教育强化责任：执法人员检查各单位主体资质和经营情况，核实其是否合法经营；同时，查看经营场所环境卫生、冷藏冷冻设备运行状态、从业人员健康证有效期及“三防”措施配备情况，确保各责任主体明确自身职责。
二是源头管理确保追溯：执法人员重点检查肉类产品的进货查验索证索票制度落实情况，核实动物检疫合格证和肉品品质检验合格证，确保肉类产品来源可追溯、去向可追踪，防止不合格产品流入市场。
三是严格监督规范经营：执法人员要求各经营单位严格履行食品安全主体责任，严禁购进、销售、使用非法、掺杂掺假、未经检验检疫或腐败变质的肉类产品，确保进货查验环节严格把关。
四是高效抽检保障质量：专项检查期间，对辖区市场内的肉类产品进行了随机抽检，抽检项目包括注水肉、瘦肉精等，共抽检25批次，合格率100%。
此次行动共出动执法人员20人次，检查市场主体25家次，目前尚未发现相关违法行为。
下一步，新塘市场监督管理所将继续加大肉类产品的监督检查力度，对违法行为保持高压态势，全力守护群众“舌尖上的安全”。
