为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局60号令）精神，着力提升食品生产企业食品安全管理人员风险防范意识和安全责任意识，扎实推进食品安全“两个责任”终端见效，11月11日，河南省食品生产环节“总监话总监”巡讲活动速冻食品专场在郑州举办。此次活动由省市场监督管理局主办，省食品药品新闻协会、郑州市市场监管局承办。全省速冻食品生产企业及小作坊食品安全管理人员及郑州市各区县（市）市场监管局有关负责同志共计150余人参加。省市场监管局食品生产安全监管处三级调研员姬红星出席活动。
活动现场，思念食品（河南）有限公司、郑州屏荣食品有限公司、郑州广汇食品集团有限公司三家食品生产企业的食品安全总监围绕企业落实主体责任的措施手段，通过读政策、找问题、谈经验、说做法的方式进行了经验分享，介绍了企业的“点线式”管理方式，从严格供应商、原材料、生产加工、风险隐患、检验检测各环节标准方面，将如何把“日管控、周排查、月调度”机制与企业制度有机结合作了相关介绍。郑州市市场监管局食品生产安全监管处处长周芳对食品生产企业如何结合日常生产情况落实“日管控、周排查、月调度”具体举措上做了指导。参会企业纷纷表示，将以实际行动扛起食品安全责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
姬红星指出，此次巡讲活动旨在为全省食品生产企业搭建学习交流平台，分享落实食品安全“两个责任”的思路办法，全省食品生产企业要深刻认识落实食品安全的重要意义，切实增强食品安全风险意识，提高食品安全管理能力，配齐、配强食品安全管理人员，进一步落实食品安全主体责任，提升全省食品行业安全管理水平。
姬红星强调，通过此次巡讲活动，龙头企业要充分发挥行业示范的带头作用，带动全省食品生产企业以落实主体责任为抓手，发挥企业“日管控、周排查、月调度”工作机制作用，切实防范食品安全风险，引领全省食品生产领域高质量发展。全省各级市场监管部门要以更高站位、更高标准和更硬措施，持续推动食品安全“两个责任”走深走实，不断提升广大人民群众的获得感、安全感、幸福感。
