近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现，在饲粮中添加蛋氨酸和维生素E可以改善老龄蛋鸡生产性能、抗氧化潜力和肝脏健康，相关研究成果发表在《家禽科学（Poultry Science）》上。
随着“蛋鸡延养”呼声提高，蛋鸡产蛋天数增加，蛋鸡后期的脂质代谢失调、抗氧化能力下降、肝脏代谢紊乱等生理健康问题造成的产蛋率、鸡蛋品质下降问题更加突出。
该研究发现，利用蛋氨酸代谢产物和维生素E抗氧化潜力，可维持蛋鸡肝脏健康。不同来源蛋氨酸不会影响蛋鸡的生产性能，而2-羟基-4-（甲基硫）丁酸对维持老龄蛋鸡正常肝功能有益；总含硫氨基酸与赖氨酸比值为0.95和维生素E水平为20克每吨时，可通过改变脂质代谢，维持蛋鸡肝脏健康和产蛋性能。
该研究得到国家重点研发计划、家禽产业技术体系北京市创新团队项目、中国农业科学院科技创新工程等项目的资助。（通讯员：高鸽）
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104415
