随着餐饮行业的快速发展,网红餐厅、无堂食外卖餐厅不断吸引消费者的眼球,这些餐厅能否保证食材新鲜、加工合规,真正做到“表里如一”,让消费者在追赶潮流的同时,也能安心享用美食呢?
为回应广大消费者的疑问,保障餐饮环节食品安全,永州市市场监督管理局印发工作方案,积极发动群众参与“随机查餐厅”投票并在全市范围开展餐饮服务食品安全“随机查餐厅”活动。
市、区两级市场监管部门联合在中心城区开展了网红餐厅、无堂食外卖餐厅“随机查餐厅”活动,活动邀请人大代表、新闻媒体和市场监管行风监督员,针对群众关注度较高的3家网红餐厅和3家无堂食外卖商户开展随机突击检查。
执法人员对餐饮经营单位食品安全主体责任落实、经营场所环境卫生、原料采购贮存、进货查验记录、食品加工制作过程、复用餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等内容进行了重点检查,并提示经营者要提醒消费者按需点餐、主动打包,坚持文明用餐、杜绝浪费。对检查中发现的问题,现场指出并要求限期整改到位。
“随机查餐厅”活动开展以来,全市系统已累计检查网红餐厅55家次、无堂食外卖餐厅35家次,其他餐饮单位445家,立案11件,有力保障了广大消费者“舌尖上的安全”。