粤菜是中国四大菜系之一,深受国内外人民的喜爱。10月25日,翠亨新区(南朗街道)开展2024年第五期“食安现场”查餐厅网络直播活动,带大家走进深受人民群众喜爱的“粤菜名店”,详细了解其食品安全状况。活动邀请2名市民代表及第三方检测公司参与,采取全程网络直播形式进行,观看人次超4万人次。
“食安现场”查餐厅网络直播活动
本次活动,根据前期网络票选结果,确定检查地点为棠记海鲜餐厅,采取不打招呼、突击检查方式开展检查。重点检查信息公示、人员健康、环境卫生、食品加工操作、食品原料采购及贮存和反餐饮浪费等落实情况。经检查,棠记海鲜餐厅卫生总体状况良好,证照公示齐全,环境卫生干净整洁,后厨功能区间明确,食品加工操作规范。在反餐饮浪费工作方面,棠记海鲜餐厅在就餐场所显眼处张贴“文明用餐”“节约粮食”等宣传海报,提示消费者适量点餐,餐后主动提供打包服务,积极弘扬勤俭节约美德、倡导文明消费习惯。检查过程中,发现3处问题,已完成整改。
现场检查过程中,由市民代表选择了棠记海鲜餐厅的米、油、花螺、肉蟹等4批次食品原料进行抽样检测。
本次“食安现场”查餐厅网络直播活动有效推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任,加大对中山市创建国家食品安全示范城市和反餐饮浪费的宣传,提升群众对创城工作的知晓率和参与度,让市民参与食品安全共治,形成“多方参与、群众满意”的食品安全宣传工作格局。接下来,翠亨新区(南朗街道)将继续加强食品安全监管,保障广大群众“舌尖上的安全”。
前期情况反馈
前期“食安现场”查餐厅活动,对师烤豆花烤鱼和红宴牛扒抽检的鱼、面包、食用油及青口等4批次食品原材料检验结果均为合格。