为规范学校食堂大宗食材供应商经营行为，督促其落实食品安全主体责任，近日，衡水市冀州区市场监管局组织召开重点学校食堂及大宗食材供应商约谈会。
会上，该局就落实学校食堂食品配送单位的经营主体责任和食品从采购、贮存、销售到学校食堂各环节上的食品安全管理制度进行了再培训、再明确，要求各配送单位严格遵照落实，杜绝食品安全风险，为学校提供新鲜、安全的食品和食品原料，确保从源头上杜绝学校食堂食品安全问题。
会议强调，各学校食堂负责人及供货商要坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，必须以高度的责任感和使命感，消除校园食品安全风险隐患，切实做好校园食品安全工作。
