近日，汉中市市级地方标准《秦巴山区羊肚菌栽培技术规程》经汉中市市场监管局批准，正式发布实施。
羊肚菌又称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜，属于真菌界、子囊菌门，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属，是一种珍贵的食用菌和药用菌，有和胃消食、化痰理气的功能，得到了广大消费者的青睐。
近年汉中羊肚菌种植面积逐年扩大，经济收益也逐年增高。但在种植中，由于缺乏规范的管理技术，基本上以个人凭借自身经验和口授相传，没有完善的技术支撑，生产存在较高风险。如菌料灭菌技术操作不当容易引起严重的污染，配料搭配不当造成后期营养不足等，田间管理措施不当造成不出姑或死菇等，导致种植户遭受严重的经济损失。为避免因种植技术缺陷而使羊肚菌产业发展遭受重大经济损失，促进羊肚菌产业良性发展。2023年，汉中市市场监管局积极组织略阳县农产品安全监测检验中心申报了市级地方标准《秦巴山区羊肚菌栽培技术规程》，并获得省局批准，成功立项。
标准编制过程中，相关专家、技术人员在多年的调研、试验、示范基础上，参考羊肚菌相关专家学者文献，开展了当地相关试验验证工作。在微生物研究院所、羊肚菌菌种生产和种植企业等参与配合下，开展了菌种培养基质配比、菌种生产期间温度控制、种植地块选择、病虫防治、播种适期、品种选择、田间管理等方面试验，该标准通过广泛征求意见和专家评审论证，最终形成了汉中市级地方标准《羊肚菌栽培技术规程》。
该标准的制定和实施将为规范化栽培、标准化生产、产业化经营等方面提供技术支撑，助力羊肚菌产业的健康发展和农民增收。也为进一步推进羊肚菌规模化发展，提高羊肚菌产业发展效能，为汉中农业产业发展和社会效益的提升发挥巨大作用。
