为进一步推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，强化我市肉制品生产企业质量安全水平，提升企业食品安全意识和管理水平，有效防范化解食品安全风险隐患，10月20日，通辽市市场监督管理局联合通辽牛肉干产业行业协会组织召开全市肉制品生产环节质量安全提升培训会。全市肉制品生产企业及通辽牛肉干产业行业协会会员共100余人参加。
本次培训邀请行业内资深人士授课，重点围绕肉制品配方工艺和新品研发、食品标签设计等内容，结合本地区真实案例，精准剖析了肉类产品生产过程中常见的错误和风险点，同时针对生产企业如何识别食品标签中的潜在风险、如何避免常见的错误和陷阱等问题给出了行之有效的办法和建议。
此次培训会议，不仅提升了全市肉制品生产企业的质量安全意识和能力，也为推动我市肉制品行业的健康发展注入了新动力。与会人员纷纷表示，将把学到的知识和经验运用到实际工作中，为提升通辽市肉制品产业的质量安全水平和综合竞争力做出更大的贡献，为促进通辽市肉类产品走向集约化、产业化贡献自己的力量。
供 稿| 食品生产科
