九九重阳节,浓浓敬老情。为进一步提升养老机构、助老食堂食品安全水平,保障老年群体就餐安全,近日,莱西市市场监管局严格落实“四个最严”要求,在全市范围内开展养老机构、助老食堂秋季食品安全专项检查。截至目前,共检查养老机构、助老食堂31家。
检查过程中,执法人员重点从证照管理、硬件设施设备、从业人员健康管理、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面展开检查,对发现的留样记录不规范、食品原料未离地等问题,进行现场指导并督促限期整改。同时,现场开展食品安全知识宣传,要求相关从业人员严格落实主体责任,按时完成“山餐安”培训考核,进一步规范餐饮服务操作流程,把好食品安全关口。
下一步,莱西市市场监管局将持续加大对养老机构、助老食堂食品安全全过程监管力度,着力消除食品安全风险隐患,用心守护老年人的幸福“食”光。