为进一步加强食品生产经营企业和单位食堂食品安全管理，提高从业人员的业务水平和食品安全意识，近期，建塘市场监督管理所分片区组织开展食品生产经营企业和单位食堂从业人员业务培训和考核工作，市级相关股市负责人到会指导工作，建塘所所长做动员讲话，此次培训共计470余人参加。
首先，强化对食品安全管理人员培训。建塘市场监督管理所高度重视此次培训考核工作，提前谋划，精心部署，通过线上线下结合方式，动员从业人员积极参与。培训内容涵盖企业主体责任落实、食品安全法律法规、食品生产经营规范、食品安全风险防控等方面，结合实际案例，深入浅出的讲解食品安全知识，使食品安全管理人员和从业人员切实掌握食品安全操作规范和风险防范要点。同时督促企业落实主体责任，建立培训考核制度，对企业任命的食品安全总监和食品安全员加强培训，不断提升“两员”的法律法规知识水平和落实食品安全制度的能力。
其次，利用“七彩云南 阳光食安”小程序对食品安全管理人员及从业人员进行培训考核。要求登录小程序进行学习，完成每月自检自查工作，参加小程序设置的考试，通过考试方为合格。
最后，进行应知应会知识考核。培训结束后，市场监督管理所对从业人员进行了业务考核。考核内容包括食品安全法律法规、操作规范、应急处置等方面的知识。通过考核，进一步巩固了从业人员的学习成果，增强了他们的食品安全责任意识。
